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家常红烧肉的做法简单 ,家常红烧肉的做法简单步骤

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本文目录

  1. 五花肉怎么做好吃红烧肉的肉的肉做法
  2. 红烧肉的家常做法
  3. 家常红烧肉的做法

五花肉怎么做好吃红烧肉的做法

美食原料

带皮五花肉500克,酱油 、做法做法花生油、步骤料酒 、家常简单家常简单白糖、红烧红烧葱段  、肉的肉姜片、做法做法八角 、步骤桂皮各适量。

美食做法

1、将五花肉洗净,切成3厘米见方的块 ,用开水氽一下备用  。

2、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈白色时加入酱油、料酒 、白糖、葱段 、姜片、八角、桂皮 、稍加翻炒 ,再加入适量鲜汤 ,用旺火煮沸 ,打去浮沫 ,改用小火烧至熟烂,出锅即可。

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g ,桂皮少许 ,八角2块,料酒2汤勺 ,生抽4汤勺 ,老抽1汤勺 ,食盐少许

做法

1.食材:五花肉 、大蒜 、大葱、生姜。

2.葱切段、姜切块 、蒜用刀拍一下、八角两块 、桂皮一小块 。

3.五花肉切2cm方块  ,放入锅中,加冷水 ,点火加热 ,水开1分钟,关火 。

4.焯水后 ,肉盛出  ,锅里水倒掉,重新倒少量油 。

5.油热后,倒入葱姜蒜桂皮 ,炒1分钟,出香味即可 。

6.放入肉块 ,连续翻炒5分钟 ,将肉里的水分炒出 ,肉边缘略微焦黄 ,再次盛出  。

7.准备30g黄冰糖 。

8.锅中倒油,微热后,倒入黄冰糖 ,小火,慢慢融化,待糖完全化开后 ,倒入肉块,翻炒2分钟,倒入料酒、生抽 、老抽 。

9.倒入完全没过肉块的开水,酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁 ,出锅 。

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法是这样的 ,把买回家的肉洗净  ,最好用五花肉,或前颊肉,嫰些 ,把它在油锅里反复炒下,要放生姜 、大葱、料酒。到肥肉微微出油,再放红烧酱油 ,炒下,最后加少许冷水,盐,加糖或冰糖,用小火慢慢炖,时间大概1.5小时以上,也可到超市买红烧肉调味包 。

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